روغن هسته انگور

روغن هسته انگور

روغن هسته انگور خواص،روغن هسته انگور برای پوست،روغن هسته انگور برای سرخ کردن،روغن هسته انگور ویکی،روغن هسته انگور برای مو

جالب است بدانید که روغن هسته انگور جزو گران قیمت ترین روغن های موجود در قفسه فروشگاه های مواد غذایی می باشد که اصلا تا یک سال پیش در کشور ما  تولید نمی شد و تا سال گذشته ایران جزو واردکنندگان این روغن به صورت آماده و بسته بندی بوده است. قابل ذر است که روغن هسته انگور بیشتر در کشورهایی که این میوه کشت می شود مثل فرانسه تولید و به مصرف همگان می رسد. در واقع این روغن به دلیل قیمت بالا، نتوانسته جای خودش را بین مردم کشور ما به خوبی پیدا کند اما خیلی هاعقیده دارند خواص فراوان آن به قیمت بالایش می ارزد و به دلیل همین خواص است که باید آن را در سبد غذایی خانواده قرار داد.

تهیه روغن هسته انگور

قابل ذکر است که به طور کلی ما دو نوع انگور داریم انگورهای بدون هسته یا با هسته های بسیار ریز که به آن ها انگور بی هسته یا بی دانه می گوییم و انگورهای درشت با هسته های نسبتاً درشت. در واقع روغن کشی از هسته انگورهایی با دانه های درشت انجام می گردد. البته برای این کار باید هسته این انگورها هنگام فرآوری انگور برای تهیه انواع آب میوه ها از آن ها جدا و جمع آوری گردد و بعد با دستگاه ها و روش های ویژه ای روغن آن ها گرفته شود. در واقع این روغن با بسته بندی مناسبی به بازار فروش راه یافته است.

آیا تولید روغن هسته انگور در کارخانه های داخلی هم انجام می گردد؟

قابل توجه است که در حال حاضر بله. تا یک سال پیش روغن هسته انگور را وارد می کردیم ولی حدود یک سال است که یکی از کارخانه های تولید آب میوه، پس از استفاده از انگورهای هسته دار برای تولید انواع نوشیدنی، هسته آن ها را جدا و روغن هسته انگور ایرانی تهیه می نماید کیفیت این روغن مانند روغن های خارجی می باشد و در فروشگاه های عرضه مواد غذایی هم می توان آن را با برند ایرانی یافت.

می دانید روغن هسته انگور از گران ترین روغن های دنیاست؟

جالب است بدانید که به این دلیل که تولیدکنندگان برای تهیه یک شیشه روغن به تعداد بسیار زیادی هسته انگور نیاز دارند و از آنجا که انگور به اندازه دانه سویا، آفتابگردان یا حتی میوه زیتون کشت نمی گرددد و فراوان نیست، در واقع هزینه های تولید این روغن خیلی بیشتر از سایر روغن ها می باشد.بدنیست بدانید که  تولیدکننده مجبور است برای داشتن صرفه اقتصادی مناسب، قیمت نهایی محصولش را بالا ببرد پس گران بودن این روغن به دلیل داشتن خواص بیشتر آن نسبت به سایر روغن های گیاهی مانند روغن زیتون یا کانولا نیست.

ازخواص روغن هسته انگور و تفاوتش با سایر روغن های گیاهی چقدر می دانید؟

بهتر است بدانید که روغن هسته انگور ترکیب های آنتی اکسیدانی و فنولی نسبتاً بالاتری نسبت به سایر روغن ها دارد. التبه ترکیب های آنتی اکسیدانی و فنولی در پیشگیری از مبتلا شدن به بعضی بیماری ها از جمله ناراحتی های قلبی- عروقی و سرطان ها نقش مهمی دارند و می توانند موجب کاهش تولید رادیکال های آزاد هم بشوند. از طرفی اسیدهای چرب امگا 3، 6 و 9 بالاتری در این روغن وجود دارد لذا مصرف متعادل آن می تواند به ارتقای سطح سلامت کمک کند. هر چه این روغن تازه تر باشد، خواص سلامت بخش آن هم بیشتر می باشد.می توانیم با جویدن هسته انگورهای مختلف، از تمام خواص روغن هسته انگور که به آن ها اشاره کردید بهره ببرید.

روغن هسته انگور

هسته انگور یکی از مواد خوراکی می باشد که در این روزها بسیار باب شده است، این روغن چه مزیت و یا ضرری افزون بر روغن های معمولی دارد؟ روغن هسته انگور از زمان های قدیم به دلیل خاصیت دارویی اهمیت زیادی داشته است.بررسی های جدید نیز نشان می دهد که روغن هسته انگور در تنظیم قند خون و جلوگیری از سرطان و بیماری های قلبی موثر است. این روغن که سرشار از فلاوانوئید، بتاکاروتن، ویتامین ث و ای است خاصیت های زیادی دارد که در این مطلب این خواص را بررسی می کنیم.

روغن هسته انگور برای مو

روغن هسته انگور حاوی ویتامین E است؛ آنتی اکسیدانی که به ایجاد بافت‌ها کمک می‌کند همچنین حاوی اسید لینولئیک نیز هست؛ اسید چربی برای رشد پوست و مو موثر است. اگر موهایتان خشک یا ضعیف شده است، درمان آن با روغن هسته انگور برای بازیابی درخشندگی و مقاومت آن نتیجه بخش است. موهای خود را با روغن هسته انگور که کمی‌حرارت داده اید بپوشانید و ماساژ دهید. در طی شب با حوله ای روی موها را بپوشانید و صبح موهایتان را بشویید تا موهایی درخشان داشته باشید.روغن هسته انگور برای نرم و مرطوب کردن موهای خشک ایده آل است چون از روغن نارگیل و زیتون سبک تر است و علاوه بر اینکه بدون بو است، بعد از استفاده از روغن احساس نمی‌کنید موهایتان چرب شده است. روغن هسته انگور به حفظ رطوبت مو و جلوگیری از وز شدن، موخوره و شکنندگی مو کمک می‌کند. این روغن را به موهای خود بزنید و بگذارید ۱۰ دقیقه روی موها بماند سپس موها را با آب سرد آب بکشید تا نرم و مرطوب شوند. از روغن دانه انگور گرم به عنوان ماسک برای درخشان کردن موها و از بین بردن کدری مو استفاده کنید. ، روغن هسته انگور موها را چرب نمی‌کندروغن دانه انگور منبع خوبی از مواد مغذی است موها باید سالم بلند شوند، به خصوص ویتامین E. همچنین اسید لینولئیک و مواد معدنی موجود در آن موها را تقویت میکند

روغن هسته انگور برای سرخ کردن

ارشناس مسئول تغذیه دانشگاه علوم پزشکی یاسوج، گفت: روغن هسته انگور برای سرخ کردن مواد غذایی مناسب نیست. به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، منطقه کهگیلویه و بویراحمد، فرشته بوستانی با بیان اینکه مقاومت روغن هسته انگور در برابر حرارت، پایین است، افزود: روغن زیتون تصفیه شده نیز به شرط آن که حرارت اجاق کم و زمان طبخ غذا کوتاه باشد، برای سرخ کردن قابل استفاده است. وی با تصریح عدم استفاده از روغن های جامد، اظهارکرد: روغن‌های جامد به دلیل داشتن بافت مورد نیاز شیرینی‌ها بیشتر در قنادی ها مورد استفاده قرار گرفته و از آنجایی که حاوی مقادیر زیادی اسیدهای اشباع شده و ترانس است، خطر ابتلاء به سرطان و بیماری‌های قلبی-عروقی را افزایش می‌دهد. کارشناس مسئول تغذیه دانشگاه علوم پزشکی یاسوج اضافه کرد: تغییر در بو و طعم روغن، ایجاد تغییرات محسوس در رنگ، کف کردن و دود کردن از علائم فساد روغن است.

روغن هسته انگور برای پوست

این روغن سرشار از ویتامین C است، یک آنتی اکسیدان قوی که به از بین بردن رادیکال‌های آزاد بدن کمک می‌کند. همچنین، به خروج چربی اضافی صورت و از بین بردن موثر لک‌‌ها کمک می‌کند. بدین ترتیب، روغن هسته انگور به شکل موثری پوست شما را درخشان می‌کند.– روغن هسته انگور- ۲ تا ۳ قطره
– اسکراب شکر.این روغن را با اسکراب شکر مخلوط کنید. سپس، هنگام حمام کردن، صورت را به آرامی لایه‌برداری کنید. این کار را به مدت ۵ دقیقه انجام دهید و با استفاده از آب ولرم بشویید. این درمان خانگی باید ۳ بار در هفته انجام شود تا نتایج آن برای‌تان مشهود شود.

روغن هسته انگور و ریزش مو

روغن دانه انگور منبع خوبی از مواد مغذی است موها باید سالم بلند شوند، به خصوص ویتامین E. همچنین اسید لینولئیک و مواد معدنی موجود در آن موها را تقویت میکند

روغن هسته انگور در بارداری

بهتر است خانم‌ها در دوران بارداری از روغن کنجد برای تفت دادن مواد غذایی و از روغن زیتون و روغن هسته انگور برای پخت و پز استفاده کنند. بر همین اساس محسن‌پور می‌گوید: خانم‌های باردار باید در همه غذا‌های‌شان به‌ویژه قرمه‌سبزی و آش، سبزی را سرخ نکنند و تنها آن را تفت بدهند. در واقع آب سبزی را باید بچکانند و آن را با روغن کنجد به طرز مختصری تفت ‌دهند. در دوران بارداری غذا‌ها نباید با روغن سرخ کردنی تهیه شوند. همچنین غذا‌هایی مانند کوکو سبزی و کوکو سیب‌زمینی هم جایی در رژیم غذایی بارداری ندارند چون ایجاد چربی می‌کنند. آش و قرمه‌سبزی غذا‌های مهلکی برای کبد هستند مخصوصا برای خانم‌هایی که مبتلا به کبد چرب هستند.

روغن هسته انگور برای دور چشم

این روغن مرطوب کننده،برای استفاده به عنوان کرم دور چشم برای ترمیم لایه های زیرین پوست و بهبود اثر زخم، موثر و در عین حال بسیار مغذی است. روغن دانه انگور با چین و چروک مبارزه و پوست را احیا می کند. روغن انگور سرشار از آنتی اکسیدان (پروآنتوسیانیداز) است که در بازگردانی پوست به حالت اولیه، نقشی موثر ایفا می کند. به همین خاطر بسیاری از خانم ها از آن استفاده می کنند. اگر آب انگور یا روغن آن را روی پوست خشک بمالید، اثر مرطوب کنندگی بالایی دارد و در نتیجه از ایجاد چروک جلوگیری می کند. همان طور که می دانید، پوست های خشک نسبت به چین و چروک آسیب پذیرتر هستند؛ اما ماساژ روزانه چروک های پوست با روغن انگور بسیار موثر است و با استفاده دائمی از آن، پوست چروک نمی شود.

خواص روغن هسته انگور

* اسید لینولئیک موجود در آن، برای بازسازی پوست لازم است و تاثیر نرم کننده ای روی پوست و مو دارد. * این روغن می تواند به عنوان منقبض کننده و تقویت کننده پوست مورد استفاده قرار گیرد. * مصرف این روغن برای رفع سیاهی دور چشم نیز مفید است. * روغن هسته انگور کلسترول مضر (ال دی ال) را کاهش و کلسترول مفید (اچ دی ال) را افزایش می دهد. * از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند. * خاصیت آنتی اکسیدانی آن با رادیکال های آزاد مضر موجود در بدن مقابله می کند. * بررسی های متعددی نشان داده که این روغن از گسترش سلول های سرطانی در ریه، روده، پروستات و معده جلوگیری می کند. * ترکیب موجود در آن از آسیب رسیدن به مویرگ ها جلوگیری می کند. * مصرف این روغن جریان خون و انعطاف پذیری مفصل ها را بهبود می بخشد. * با جلوگیری از ترشح هیستامین در سیستم ایمنی بدن هنگام واکنش آلرژی زا، علائم مربوط به آلرژی و آسم را کاهش می دهد. * این روغن در کاهش قند موجود در خون مفید است. * مصرف این روغن سیاهی دور چشم را کاهش می دهد. * به عنوان مرطوب کننده به ویژه برای پوست های حساس مفید است و هیچ نوع واکنش حساسیت زایی ایجاد نمی کند. * سرشار از آنتی اکسیدان است که در نتیجه روند پیری پوست را کاهش می دهد. * ماده مغذی موجود در آن به رشد مو کمک می کند. * تقویت کننده ریشه مو است و با شوره سر مقابله می کند. * آنتی اکسیدان قوی آن، مانع از آسیب رادیکال های آزاد می شود. * میزان کلسترول مفید را افزایش و کلسترول مضر را کاهش می دهد. * حاوی اسید لینولیک (چربی مفید) است که برای مبتلایان به بیماری دیابت مفید است. * رگ ها و مویرگ های شکسته یا آسیب دیده را بازسازی و تقویت می کند. * خواص ضد التهابی دارد که درد و ورم بر اثر آرتریت را تسکین می دهد. * نتایج بررسی های متعدد ثابت می کند، عصاره این روغن از بروز سرطان ریه، پروستات، کولون، سینه و معده جلوگیری می کند. * ورم پس از عمل جراحی را کاهش می دهد زیرا خاصیت ضد التهابی دارد. * روغن هسته انگور، برای مو، پوست و سلامت بدن مفید است.

طریقه مصرف روغن هسته انگور

* برای استفاده از خواص هسته انگور باید این میوه را کامل و با هسته میل کنید، فقط یادتان باشد آن را خوب بشویید. * اگر به میوه های ارگانیک دسترسی دارید، از آنها استفاده کنید یا هسته‌ی انگور را خارج کرده، بشویید و خشک کنید. سپس آن ها را آسیاب کرده و در اسموتی ها یا آب میوه های خانگی بریزید. * اگر هسته‌ی انگور را همراه خود میوه مصرف می کنید، حتما آن را به خوبی بجویید تا راحت تر هضم شوند. * عصاره یا کپسول های هسته‌ی انگور نیز وجود دارند. تاکنون هیچ عارضه‌ی جانبی خاصی برای مصرف هسته‌ی انگور گزارش نشده است، اما توصیه می کنیم اگر داروی خاصی مصرف می کنید یا از بیماری خاصی رنج می برید، قبل از تهیه و مصرف هر نوع مکمل گیاهی با پزشک مشورت کنید.

مضرات روغن هسته انگور

شما احتمالا قبلاً از اسیدهای چرب امگا-۳ و امگا-۶ شنیده اید. اینها اسیدهای چرب اشباع نشده هستند به این معنی که آنها باندهای دوگانه در ساختار شیمیایی خود دارند. آنها اغلب اسیدهای چرب ضروری نامیده می شوند چرا که بدن فاقد آنزیم برای تولید آنها می باشد. این اسیدهای چرب نقش مهمی در بسیاری از مسیرهای بیوشیمیایی مربوط به التهاب، ایمنی و لخته شدن خون بازی می کنند. مشکل این است که ما به امگا ۳ و امگا ۶ در یک تعادل خاص نیاز داریم. وقتی این تعادل خاموش می شود می تواند این مسیر مهم بیوشیمیایی قطع شود. به عنوان مثال، این دو نوع اسیدهای چرب اغلب برای آنزیم های مشابه و نقاط مشابه در غشای سلولی رقابت دارند. به عنوان مثال، هر دو از آنها برای تولید مولکول به نام ایکوزانوئید سیگنالینگ استفاده می شوند. اما آنها اغلب، نقش مخالف دارند ایکوزانوئید ساخته شده از امگا-۶S طرفدار واکنش های التهابی، در حالی که ایکوزانوئید ساخته شده از امگا ۳S تمایل به ضد التهابی دارد. در طول تکامل، ما مقدار متعادل از هر دو اسیدهای چرب امگا-۳ و امگا-۶ مصرف می کنیم. مشکل امروز، این است که این تعادل به شدت نسبت به امگا ۶ میانبر است. نه تنها مردم بیش از حد امگا ۶ می خورند بلکه امگا ۳ مصرفی خود را نیز فوق العاده کم کرده اند که این یک دستور غذیی فاجعه است. روغن گیاهی بزرگترین منبع اسیدهای چرب امگا ۶ در رژیم غذایی هستند این اسید چرب با مقادیر بیش از حد باعث مشکلات برای فرد می شود به ویژه هنگامی که اسیدهای چرب امگا ۳ کم مصرف شود. توجه: روغن گیاهی دارای اسید چرب امگا ۶ بالایی هستند که اسید لینولئیک نامیده می شود و در صورتی که در مقادیر زیادی مصرف شوند می تواند سبب انواع مشکلات شوند.

بیشتر بخوانید : روغن مورد برای سفیدی مو